Salmon & Shrimp Marinated Korean Sauce
เพ่หมี IN KOREA #แจกสูตรน้ำดอง แซลมอน & กุ้งดองสไตล์โคเรีย 🇰🇷 อร่อยนัว แซ่บเวอร์ โดนใจคนไทยจริ๊ง 🤩
เรียกได้ว่าเป็นเมนูอาหารเกาหลียอดฮิต คนไทยชอบมาก กินได้ไม่มีเบื่อ ยิ่งได้ แซลมอน กับกุ้งสดๆ ฉ่ำๆ แล้วยิ่งฟิน
สูตรอร่อยของเพ่หมี🐻 สำหรับ 3-4 คน
ปลาแซลมอน 400 กรัม
กุ้ง 400 กรัม
น้ำโซดา สำหรับล้าง
น้ำส้มสายชูหมักจากข้าวหอมมะลิ คิวพี 150 มล.
โชยุ 300 มล.
น้ำเปล่า 600 มล.
น้ำตาลทราย 50 กรัม
ต้นหอมญี่ปุ่น 10 กรัม
ขิงหั่นแว่น 5 ชิ้น
พริกแดง 10 กรัม
พริกชี้ฟ้าแดง 15 กรัม
กระเทียม 10 กรัม
งาขาวคั่ว เล็กน้อย
หอมหัวใหญ่ 50 กรัม
เครื่องเคียง
สาหร่าย (แผ่น) ปริมาณตามชอบ
ข้าวญี่ปุ่นหุงสุก ปริมาณตามชอบ
ต้นหอม ปริมาณตามชอบ
ไข่ดอง โชยุ ปริมาณตามชอบ
2. นำแซลมอนซาชิมิ มาหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ แล้วจัดเรียงใส่ภาชนะที่ใช้สำหรับดอง
3. นำกุ้งสดมาล้างกลิ่นคาวและเพิ่มความกรอบเด้งด้วยน้ำโซดา
4. นำน้ำดองที่พักจนเย็นแล้วมาราดในภาชนะที่ใส่แซลมอน และกุ้ง จากนั้นนำไปแช่เย็นประมาณ 1 คืน
5. จัดใส่จาน โรยต้นหอมซอย งาขาวคั่ว
ทานคู่กับข้าวและสาหร่าย